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主题:老款aca面包机是很差吗
10楼
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yesyou
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2017-10-11 07:57:11
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我倒没觉得方子有多重要,现在已经在自己改方子了,最多就是口味上有点差别。但是揉面不是什么复杂的工作,感觉面包机做这个应该没问题。是不是LZ有什么细节没提到,而这个就是关键点?
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FROM 117.73.147.*
12楼
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yesyou
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2017-10-11 13:09:36
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变硬是淀粉老化的问题。试试汤种和中种。
【 在 icejeci 的大作中提到: 】
: 我烤蛋糕的时候,查到很多讲失败原因的文章,从一开始就注意规避,一次都没失败过。
: 烤面包就不知道是为什么,每次都不好吃。刚烤出来还算好吃,比较柔软,但是放过夜凉了之后就变得很硬。
: 我看网上很多人都有同样的问题,但就没找到解决的办法。
: ...................
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FROM 117.73.147.*
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