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主题:问:戚风蛋糕的高度和蛋腥味,怎么解决?
1楼
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karenyan
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2017-09-10 19:27:05
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鸡蛋大小,蛋白打发,新手最好照配方不减糖,等熟练了再调整。多看看网上直播或者是视频。
【 在 killer08 的大作中提到: 】
:用的是君之的戚风蛋糕八寸盘配方。
:蛋糕的高度没有满盆,实际测量高度还不到牙签的那么长。味道有一点蛋腥味。
:
:...................
--
FROM 180.88.145.*
2楼
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karenyan
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2017-09-10 19:27:29
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烤箱开的是否上下火都开了?
【 在 killer08 的大作中提到: 】
:用的是君之的戚风蛋糕八寸盘配方。
:蛋糕的高度没有满盆,实际测量高度还不到牙签的那么长。味道有一点蛋腥味。
:
:...................
--
FROM 180.88.145.*
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