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主题:问:戚风蛋糕的高度和蛋腥味,怎么解决?
9楼
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lkkk
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2017-09-14 10:26:36
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可以蛋清打发时加香草精 效果很好
【 在 killer08 () 的大作中提到: 】
: 用的是君之的戚风蛋糕八寸盘配方。
: 蛋糕的高度没有满盆,实际测量高度还不到牙签的那么长。味道有一点蛋腥味。
:
: 烘焙的温度160°,时间70分钟
--
FROM 223.104.3.202
10楼
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lkkk
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2017-09-14 10:27:42
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另外君之配方鸡蛋都很小 我计算过重量 他的四个蛋配方我家鸡蛋只需要三个。。他的鸡蛋都是455左右吧 我家鸡蛋都60+的
【 在 killer08 () 的大作中提到: 】
: 用的是君之的戚风蛋糕八寸盘配方。
: 蛋糕的高度没有满盆,实际测量高度还不到牙签的那么长。味道有一点蛋腥味。
:
: 烘焙的温度160°,时间70分钟
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FROM 223.104.3.202
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