根据你描述问题的方式，我觉得可能你用的方子不太好，找靠谱的方子，靠谱的视频研究
【 在 lymsusie 的大作中提到: 】
: 请教各位烘焙高手，在家用烤箱做蛋糕，一般的配料有鸡蛋、面粉、糖、牛奶、柠檬汁，但我做出的口感和外面店里卖的抹茶蛋糕、虎皮蛋糕、柠檬蛋糕口感差很多，不如店里卖的更蓬松、绵密、湿度适中。是我的配料比例有问题，还是需要添加其他必备的配料？
: 谢谢！
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--来自微水木3.3.5
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谢谢！
是的，我也觉得易学难精。

【 在 proportion 的大作中提到: 】
: 最简单的办法，去外面店里跟着做几天，全都会了。
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: 烘焙这东西，看着简单，入门容易，但做的精了很难。
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