- 主题:发现一个揉面的好办法
贝果的面团太硬了吧。。。。我怕伤机器
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【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
: 我用天然酵母的面团觉得还可以啊，揉得挺好的。
那估计是面团的关系吧。我用的硬面团 厨师机也不太敢用？。。。
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【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
: 那可能是了。不过贝果的面团真的需要那么硬吗？我的面团我觉得已经挺好的了，贝果表面光泽很不错。
个人口感喜好吧。。我喜欢硬面团的
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