- 主题:我做的披萨悲剧了，请大家看看怎么回事儿
不知道诶。我觉得按照君之的方子不会错啊。马苏里拉是不是没有刨丝？
我昨天也做了pizza，非常满意，我要是发个pp，会不会被你恨死？
【 在 zsg03 (zsg03) 的大作中提到: 】
: 为什么有那么多汤儿呢？弄的面都塌了，不成形，马苏里拉也拉不出形，我是先铺了我自己炒的西红柿酱（我觉得不太稀啊，和卖的番茄酱差不多啊），然后铺了一层菜，有蘑菇，辣椒，洋葱，培根，然后是奶酪。大家帮我看看问题出在哪儿？
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FROM 210.83.228.*
是，肉类水分要少，，蔬菜我也是弄的比较干。
【 在 deeroo (oo~) 的大作中提到: 】
: 酱要非常干才好，像番茄沙司那样的是有点水太多了。蔬菜最好也先焯过，吸干水分
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啊，我也放蘑菇了。一个pizza用一个蘑菇，口蘑，切成薄片。
【 在 ardell (smiling_ant) 的大作中提到: 】
: 我觉得主要问题在蘑菇上
: 蘑菇受热之后会出大量的水
: 我每次都要先把蘑菇和青椒放在烤箱里预烤一会儿，能烤出大量的水
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FROM 210.83.228.*
怎么会呢？我放过两次了，都没有啊。你下次保证蔬菜把水分沥干。我其实从来没有注意过这个，不刻意处理。我记得君之说金枪鱼从罐头里取出沥干水分，我也没有完全沥干。你的面团没有问题吧？
就是一层pizza酱，一层马苏里拉，一层肉，
然后马苏里拉上面我就直接放蘑菇片，马苏里拉，其它蔬菜，这样。
最后点缀火腿片。
难道是你的蘑菇太厚？
【 在 ardell (smiling_ant) 的大作中提到: 】
: 我每次都放口蘑，每次都烤出大量的水=.=！！
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