- 主题:松松软软
高筋面粉 200g
牛奶 100g
全蛋液 20g(大概半个鸡蛋)
盐 2g
糖 15g
酵母 3g
黄油 15g
厨师机和面到大概出膜,放进烤箱28度发酵1小时,取出排气挤压,分成6分,团成圆球均匀摆在烤盘里。 再次放进烤箱28度30分钟。 取出刷蛋液撒芝麻,同时烤箱预热180度,预热好了烤16分钟。 上色差不多了盖个锡纸。 出箱。
大概就是这样。 照着下厨房的方子自己稍微减了点糖和黄油的量。
【 在 Doh 的大作中提到: 】
: 求方子! 目前正和面包斗争 每次做出来像馒头
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couss 卡士3703
【 在 nono11 () 的大作中提到: 】
: 烤箱用的是哪款?
: 最近在选烤箱不知道怎么买
: 多谢
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那就不知道了。我用着感觉挺好的
【 在 nono11 () 的大作中提到: 】
: 没听过这个牌子
: 最近看了松下、美的、海氏、北鼎
: 不知道该怎么选了
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淘宝哈
【 在 no1michelle () 的大作中提到: 】
: 竹筐挺好,哪里买的呀亲
: 【 在 edk 的大作中提到: 】
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几次吧
【 在 yj0613 () 的大作中提到: 】
: 不错啊!和小时候吃过的一样!练了多久做出来的?
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