最近突击了几次面包

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主题:最近突击了几次面包
楼主|shelphone|2018-01-29 10:49:40|展开
面包机揉面，出膜了
可是也有问题，成品总是外皮比较硬，里面比较软，里面还比较好吃
但是总体吃起来有点酸怎么回事呢，是糖放少了吗，感觉也没少啊
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3楼|shelphone|2018-01-29 13:59:51|展开
请问怎么掌握发酵的度啊，发到什么程度可以呢

【在 daisy915 的大作中提到: 】
: 酸一般是发过了
: 【在 shelphone 的大作中提到: 】
: : 面包机揉面，出膜了
: ....................
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