- 主题:这能算手套膜么。。。
怎么做出来的？我的面包机都揉不出这样的效果
【 在 lunarlights () 的大作中提到: 】
: 新良面粉。。。多加水。。。这个状态看来是对的。。。
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: 小图原图
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谢谢亲，我试试。
【 在 lunarlights () 的大作中提到: 】
: 这个很容易啊，秘诀就是多加水。
: 包饺子那个面团状态是不行的，要加水到手摸面团，手指上残留一点面团，但是用大面团去粘的时候可以把手指上的面团完全弄下来的状态。
: 另一个秘诀就是先不加酵母，简单把面团混合后放在面包机里不管（盖个湿布），等个20分钟半小时再加酵母揉一遍，加入黄油再揉一次就肯定ok了
: 【 在 edk 的大作中提到: 】
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赞赞赞。好详细?
【 在 lunarlights () 的大作中提到: 】
: 不客气。
: 给个昨天我做的配方，可参考
: 雪兔面粉315g 鸡蛋1个（60g），牛奶125ml，淡奶油75ml 黄油15g 酵母3g，糖30g 盐没加（我的黄油是有盐的）
: 先不加酵母和黄油，先揉3分钟，然后放置了1.5小时，然后加酵母揉一次，加黄油揉一次，效果还可以的。
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