算出膜

我的经验是加液体之前把酵母粉和面粉先混合搅拌均匀，容易发

【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
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: 昨天在家做吐司，用的软面包方子
: 高粉 250g，奶 155g，糖 15g，黄油30g，酵母粉3g，盐1.5g
: 后油法，揉出来膜如图，怎么也算是个粗膜吧。。。
: 结果做出来吐司又没长个子。是咋回事呢？觉得面团状态还可以啊，是发酵问题吗？比如一发不到位？
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