很多品牌的巧克力酱都会在包装标签表面或背后提供一些经典食谱，可以参考一下
比如好时官网就专门有一块专栏提供配方
http://www.hersheys.com/pure-recipes.aspx另外巧克力酱配合淡奶油、洋酒和适量其他调料
做甘纳什（ganache，google或wiki可见详解）也很好
通过将巧克力酱和油脂混合，可以从完全液态到半流动态到固态之间的自由转换
【 在 pinkrabbit (pinkrabbit) 的大作中提到: 】
: 一冲动买了一罐巧克力酱，本来是想淋到蛋糕上做装饰的，可看了看帖子都是用的固态巧克力……
: 那我这罐巧克力酱能干啥？本来是不爱吃巧克力的……
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