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- 主题:求助爱与自由的面包方为什么加低粉
- 210克高粉，90克低粉。为什么不是只用高粉？只用高粉可以吗
- 来自「最水木 for iPhone 6」
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FROM 223.72.43.* - 下午试了只用高粉，快烤好了
【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
: 据说加低粉是为了让面包更松软~~~
: 可以试试只用高粉
- 来自「最水木 for iPhone 6」
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FROM 223.72.43.* - 试验结果，全高粉能拉丝，结构还可以，糖减了太多（130克减到50克，忘了放盐，感觉口感一般，只是比较松软
【 在 rzjh 的大作中提到: 】
: 下午试了只用高粉，快烤好了
: 【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
: : 据说加低粉是为了让面包更松软~~~
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone 6」
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FROM 223.72.43.* - 平时主要做无糖的，对甜量无把握，500克面粉加了50克糖，居然不甜，完全没有面包店的甜
【 在 rzjh 的大作中提到: 】
: 试验结果，全高粉能拉丝，结构还可以，糖减了太多（130克减到50克，忘了放盐，感觉口感一般，只是比较松软
: 【 在 rzjh 的大作中提到: 】
: : 下午试了只用高粉，快烤好了
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FROM 223.72.43.* - 太多了，以后还是做无糖，想吃甜的抹果酱吧
【 在 trustyou 的大作中提到: 】
: 要想吃出甜味，250g粉至少要40g糖。
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: 【 在 rzjh (四十而惑) 的大作中提到: 】
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FROM 117.136.0.* - 我现在经常做无糖无盐全麦包，但是会放核桃和蔓越梅干，做出来再加黄油烤
【 在 wahahaha 的大作中提到: 】
: 面包是不能不放盐的
: 【 在 rzjh 的大作中提到: 】
: : 试验结果，全高粉能拉丝，结构还可以，糖减了太多（130克减到50克，忘了放盐，感觉口感一般，只是比较松软
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FROM 223.72.43.*