- 主题:请教一下各位，面包机做出来的面包跟买的差不多吗？
谢谢?
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我用面包机做最基本的面包。配方完全自己随意。做出来肯定和外面买的不同了。
但是有一次，我用自发粉（约250g）+脱脂牛奶（三元的约100ml）+糖（约20g）+炒菜的葵花籽油（约30ml），基本面包3个小时。口感和好利来的牛奶吐司差不多，但是品相差很远，主要是不蓬松（估计用高筋面粉更好）和表皮厚。
【 在 xiehy (山里人) 的大作中提到: 】
: 谢谢?
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外观和口感都相差很多很多
面包机做出来的吐司不太规整，外边买的吐司一般是很整齐的长方体，自己除非用吐司模具和烤箱才能做出来
味道上，外边买的是不是添加各种香精后的味道，一般会更好吃，但自己做的往往更营养健康。
【 在 xiehy () 的大作中提到: 】
: 谢谢?
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【 在 xiehy 的大作中提到: 】
: 谢谢?
差多了 建议烤箱 烤土司
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我每次做的面包都感觉馒头味 掰开是馒头的味道
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全自动的话不容易，尤其是夏天。冬天还好
【 在 xiehy 的大作中提到: 】
: 谢谢?
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全程面包机的话外观差很多，但只要烤之前拿出来稍微整形放吐司盒，用烤箱烤，外观就差不多了……口感的话，我全程面包机出来的比买的要软很多很多，松软到只能切厚片，想切薄点都不行，口感反而更好哎
【 在 k701 () 的大作中提到: 】
: 外观和口感都相差很多很多
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: 面包机做出来的吐司不太规整，外边买的吐司一般是很整齐的长方体，自己除非用吐司模具和烤箱才能做出来
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买的种类太多了，从几元到几千元一个的都有，什么口味什么软硬度的都有，肯定比自己做的口感好太多了
业余的永远无法和专业的比，那种专业手工烘培店里顶级烘培师做出来的太好吃了，就是太贵，上次去三里屯Daily·Bak吃的面包就非常赞，据说是欧洲制造的生面团然后零下18度空运过来烤制的，反正店里都写的MADE IN EUROPE
【 在 pengpeng1119 () 的大作中提到: 】
: 全程面包机的话外观差很多，但只要烤之前拿出来稍微整形放吐司盒，用烤箱烤，外观就差不多了……口感的话，我全程面包机出来的比买的要软很多很多，松软到只能切厚片，想切薄点都不行，口感反而更好哎
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: 【 在 k701 () 的大作中提到: 】
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我转悠了欧洲十来个小国家，最喜欢吃的还是超市里面几毛钱一个的小面包。下个月去英国，嗯，也要去吃面包。
【 在 k701 (重学游泳) 的大作中提到: 】
: 买的种类太多了，从几元到几千元一个的都有，什么口味什么软硬度的都有，肯定比自己做的口感好太多了
: 业余的永远无法和专业的比，那种专业手工烘培店里顶级烘培师做出来的太好吃了，就是太贵，上次去三里屯Daily·Bak吃的面包就非常赞，据说是欧洲制造的生面团然后零下18度空运过来烤制的，反正店里都写的MADE IN EUROPE
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FROM 61.136.26.*
生面团运过来烤。。。感觉好奢侈！
【 在 k701 的大作中提到: 】
: 买的种类太多了，从几元到几千元一个的都有，什么口味什么软硬度的都有，肯定比自己做的口感好太多了
: 业余的永远无法和专业的比，那种专业手工烘培店里顶级烘培师做出来的太好吃了，就是太贵，上次去三里屯Daily·Bak吃的面包就非常赞，据说是欧洲制造的生面团然后零下18度空运过来烤制的，反正店里都写的MADE IN EUROPE
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