求问用松下105的有没有遇到这种情况

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主题:求问用松下105的有没有遇到这种情况
10楼|frosen|2018-10-11 19:36:10|展开
确定面包机能做中种面包？
感觉发酵程序对不上啊
你先排除这个

【在 coldgreat (小九) 的大作中提到: 】
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:  基本算不发？
:  下厨房的方子，中种法
:  晚上九点左右放好，预约次日七点
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12楼|frosen|2018-10-12 06:53:55|展开
中种的发酵时间一般小于直接发酵的一发
面包机程序一般约等于没有二发的直接发酵法
感觉用面包机做中种大概率会发酵过头啊

【在 coldgreat (小九) 的大作中提到: 】
:
:  我一直是按附件这个来的
:  难道以后要直接发酵了？
:
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