同样的面包方子，松下104款，不知道是不是换了面粉的关系，次次做出来都是平顶，是面粉不对？也是高粉啊？
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我后来自己找着原因了，就是换了面粉，用的高筋全麦粉，那个就是不蓬的，得跟高筋面粉掺起来用
【 在 xiaopitu 的大作中提到: 】
: 同
: 【 在 konstanz 的大作中提到: 】
: : 同样的面包方子，松下104款，不知道是不是换了面粉的关系，次次做出来都是平顶，是面粉不对？也是高粉啊？

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