- 主题:谁扔我个3蛋的6寸戚风方子呗~
之前都是根据8寸的按比例换算的，结果每次都会剩很多，而且做出来的蛋糕也总没有达到过让自己满意的程度……谁有成功的6寸戚风方啊？给我借鉴借鉴呗~ＴＨＸ～
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FROM 182.50.117.*
搜花非花，是圆模的方子。
【 在 pinkrabbit (pinkrabbit) 的大作中提到: 】
: 之前都是根据8寸的按比例换算的，结果每次都会剩很多，而且做出来的蛋糕也总没有达到过让自己满意的程度……谁有成功的6寸戚风方啊？给我借鉴借鉴呗~ＴＨＸ～
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FROM 114.250.72.*
那如果用心形模具的话，也和圆模差不多吧？
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 搜花非花，是圆模的方子。
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FROM 182.50.117.*
我没用过心形的，你盛水看看容量，只要比6寸的容量大就行。
【 在 pinkrabbit (pinkrabbit) 的大作中提到: 】
: 那如果用心形模具的话，也和圆模差不多吧？
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FROM 114.250.72.*
花非花的方子没有必要严格按她的时间，可以145度—150度，一个小时，中间加锡纸就行。当然也要根据你自己的烤箱温度。
【 在 pinkrabbit (pinkrabbit) 的大作中提到: 】
: 之前都是根据8寸的按比例换算的，结果每次都会剩很多，而且做出来的蛋糕也总没有达到过让自己满意的程度……谁有成功的6寸戚风方啊？给我借鉴借鉴呗~ＴＨＸ～
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FROM 114.250.72.*
呵~一会儿试试看~我的烤箱温度确实偏高……
是不是烤戚风要放在中下层啊？我好几次都是盖了锡纸上表面都有些焦了，可是底层还是略显湿乎乎的……
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 花非花的方子没有必要严格按她的时间，可以145度—150度，一个小时，中间加锡纸就行。当然也要根据你自己的烤箱温度。
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FROM 182.50.117.*
我的经验是，模具在整个烤箱的正中，至于中，下，还是中下，要看各自的烤箱了。
【 在 pinkrabbit (pinkrabbit) 的大作中提到: 】
: 呵~一会儿试试看~我的烤箱温度确实偏高……
: 是不是烤戚风要放在中下层啊？我好几次都是盖了锡纸上表面都有些焦了，可是底层还是略显湿乎乎的……
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嗯~那我换中下试试~以前放中层，加上模具高度和蛋糕涨起来的高度，上表面都快贴上发热管了……
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 我的经验是，模具在整个烤箱的正中，至于中，下，还是中下，要看各自的烤箱了。
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