- 主题:谁扔我个3蛋的6寸戚风方子呗~
之前都是根据8寸的按比例换算的,结果每次都会剩很多,而且做出来的蛋糕也总没有达到过让自己满意的程度……谁有成功的6寸戚风方啊?给我借鉴借鉴呗~THX~
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FROM 182.50.117.*
搜花非花,是圆模的方子。
【 在 pinkrabbit (pinkrabbit) 的大作中提到: 】
: 之前都是根据8寸的按比例换算的,结果每次都会剩很多,而且做出来的蛋糕也总没有达到过让自己满意的程度……谁有成功的6寸戚风方啊?给我借鉴借鉴呗~THX~
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FROM 114.250.72.*
那如果用心形模具的话,也和圆模差不多吧?
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 搜花非花,是圆模的方子。
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FROM 182.50.117.*
我没用过心形的,你盛水看看容量,只要比6寸的容量大就行。
【 在 pinkrabbit (pinkrabbit) 的大作中提到: 】
: 那如果用心形模具的话,也和圆模差不多吧?
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FROM 114.250.72.*
花非花的方子没有必要严格按她的时间,可以145度—150度,一个小时,中间加锡纸就行。当然也要根据你自己的烤箱温度。
【 在 pinkrabbit (pinkrabbit) 的大作中提到: 】
: 之前都是根据8寸的按比例换算的,结果每次都会剩很多,而且做出来的蛋糕也总没有达到过让自己满意的程度……谁有成功的6寸戚风方啊?给我借鉴借鉴呗~THX~
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FROM 114.250.72.*
呵~一会儿试试看~我的烤箱温度确实偏高……
是不是烤戚风要放在中下层啊?我好几次都是盖了锡纸上表面都有些焦了,可是底层还是略显湿乎乎的……
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 花非花的方子没有必要严格按她的时间,可以145度—150度,一个小时,中间加锡纸就行。当然也要根据你自己的烤箱温度。
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FROM 182.50.117.*
我的经验是,模具在整个烤箱的正中,至于中,下,还是中下,要看各自的烤箱了。
【 在 pinkrabbit (pinkrabbit) 的大作中提到: 】
: 呵~一会儿试试看~我的烤箱温度确实偏高……
: 是不是烤戚风要放在中下层啊?我好几次都是盖了锡纸上表面都有些焦了,可是底层还是略显湿乎乎的……
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FROM 114.250.72.*
嗯~那我换中下试试~以前放中层,加上模具高度和蛋糕涨起来的高度,上表面都快贴上发热管了……
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 我的经验是,模具在整个烤箱的正中,至于中,下,还是中下,要看各自的烤箱了。
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