- 主题:关于面包保存的问题。。。
同感。面包能保存多久啊？
顺便问一下蛋糕怎么保存？
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 面包烤完晾凉，当天很好吃，松松软软，放保鲜袋，封好口，其实第二天也挺松软的。
: 不过为啥面包会感觉有点湿湿的，就是潮潮的感觉哩？尤其是表皮没有那么干爽了。
: 这个是咋回事？
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我是拿微波炉热一下，十秒二十秒的。
蛋糕也是，怕凉的给孩子吃，受不了。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 我的也会这样，特别是带馅儿的甜面包。
: 应该是吸收了空气中的水分，所以很多人吃之前再烤烤。
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一次也烤不了几个面包，冷冻解冻够麻烦的。。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 自己都觉得刚才的回帖不对劲，的确是放进保鲜膜以后，会变得潮潮的，
: 搜了一下，面包之所以刚出炉是非松软，是因为在烤制的过程中淀粉糊化，
: 而面包变硬，则是因为淀粉老化，淀粉中包含的水分蒸发掉了，所以口感硬。
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什么状态时冷冻起来？二发结束后？
你摸索完了报告下啊。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: nod，嘻嘻，新鲜的永远最好吃。不过可以考虑揉面团冻起来，
: 吃的时候烤下就好。年底忙死了，找个时间摸索下。如果周末
: 忙乎一下，能保证一周食料挺好的。
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让你娘做啊，我觉得我妈做这些应该会很快上手，她做面食还比较在行。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 握爪，年底太忙了，我有俩礼拜啥也没做了，俺娘绷不住，买了好些个廉价饼干。
: 昨晚我也绷不住吃了。
: 过几天好好做些过瘾。
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说得我好想和我妈一起做这些啊
厨师机做馒头省劲很多啊
你做一回让她看看
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 俺娘每次看我做这些，都盆盆碗碗一大堆，就皱眉叹气焦虑，所以她最爱吃君之的那款燕麦葡萄饼，因为不用打发，不用分蛋，不用筛粉，按她的话是：不怎么铺摆东西。
: 我昨晚劝她用厨师机揉面做馒头，被嗤之以鼻的断然拒绝。
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