- 主题:第一次烘焙 黄金椰丝球 焦了
君子的方子,找了个看上去做法最简单的
嫌分离蛋清蛋黄麻烦,用的全蛋
牛奶没有,自己用奶粉冲的
方子上说的成品量是30个,可我就捏了16个
觉得个头大,于是自作主张的延长了烘烤的时间到30分
然后就焦了
闻着挺香的,吃着焦焦的,也不香,郁闷
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记住了，下次完全照方子来
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: laf
: 没啥可郁闷的，你都把方子改了这么多了，不成功很容易理解啊～～
: 别拍我～
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因为手里头有本君子的书，上面只提到了蛋黄的和蛋白的，我嫌分离麻烦来着
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 我诧异的是，君之的博客里有蛋白椰丝球，蛋黄椰丝球，全蛋椰丝球三种，
: 为什么lz要选一个蛋黄椰丝球的方子来做全蛋椰丝球。。
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确实是呀，外面焦的，里面有点软。
家里小孩子本来兴致很好的，就咬了一口就扔了。
怕他心里有阴影，下次再也不吃我做的东西了，呵呵。
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 椰丝球，一定不能捏大了，宁小点，不要大，要不然里面烤不透，会有软心，很不好吃。
: 如果要延长烤的时间，温度就要降一点。。。
: 另，方子别轻易改啊，特别是新手。
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谢谢 我努力学 嘿嘿
【 在 rainlight (小熊~天生怕麻烦~~) 的大作中提到: 】
: 没关系，下次做个他爱吃的~~~
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今天又做了一次，网上找的君之全蛋的方子，完全照着来，效果好多了，只是烤的时间还是稍微长了点，颜色重了点，可是味道好多了。家里那个小屁孩今天回他父母家了，怕是回来时已经剩不下什么了，话说还没完全冷已经被我吃了好几个了，呵呵。
【 在 unclemcz (毛毛虫) 的大作中提到: 】
: 君子的方子,找了个看上去做法最简单的
: 嫌分离蛋清蛋黄麻烦,用的全蛋
: 牛奶没有,自己用奶粉冲的
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