- 主题:请教下烤箱和面包机做的吐司有区别吗
已经有一个面包机了，做出来吐司味道挺好，就是皮特别厚，想买个吐司盒单独放烤箱烤了，这样做出来会不会更好吃点
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FROM 202.65.196.*
我也有过这样的想法，并付诸行动。然鹅，比面包机全程制作面包要难一些，难点在于发酵出膜这个环节。对自己的技术信心满满的话，你可以试试哈！祝你成功！：）
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FROM 14.131.239.*
只是皮厚的话是温度太高了吧 可以在桶外面包一圈铝箔纸 裹上也行不紧也没事儿 反正就是隔热 面包机不能调温度是个弱点 如果有烤别的东西的需求还是要烤箱
【 在 maybaul (maybaul) 的大作中提到: 】
: 已经有一个面包机了，做出来吐司味道挺好，就是皮特别厚，想买个吐司盒单独放烤箱烤了，这样做出来会不会更好吃点
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修改:nuna327 FROM 113.232.24.*
FROM 113.232.24.*
谢谢，那还是算了，继续厚皮面包
【 在 Hawthorne68 的大作中提到: 】
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: 我也有过这样的想法，并付诸行动。然鹅，比面包机全程制作面包要难一些，难点在于发酵出膜这个环节。对自己的技术信心满满的话，你可以试试哈！祝你成功！：）
#发自zSMTH@15
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FROM 122.96.41.*
我用面包机做过2次面包，后来都是揉面2次然后用烤箱烤。
因为...面包机一次做的太大，吃不完，烤箱的话就可以一次做个100克面粉的面包。
面包机就变成揉面机，出来面团后加自己喜欢的果仁，发酵后烤就是了。
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FROM 220.112.224.*
烤箱烤得好吃点，但是比较花时间
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FROM 223.72.100.*
面包机做面包属于一发，用烤箱一般用二发，口感差别很大，另外烤箱做的品种也多
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修改:kaixinqiqi FROM 124.236.196.*
FROM 124.236.196.*
烤箱的更好吃 但是麻烦些
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FROM 101.83.30.*
面包机省事，整形发酵，烘烤都不用管。就一个形状。
用烤箱的话，要整形进模具，还要手动发酵，烘烤还要观察上色和是否烤透。不过整形可以自己变着花样做咯。面包模具的花样也很多。
手工整形后，组织的拉丝效果比面包机的更好一些。个人更喜欢进烤箱的吐司，组织更绵软细腻。我懒，就做小餐包的圆形
【 在 maybaul 的大作中提到: 】
: 已经有一个面包机了，做出来吐司味道挺好，就是皮特别厚，想买个吐司盒单独放烤箱烤了，这样做出来会不会更好吃点
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