我一般是饺子皮揉5分钟就关掉，静置20-30分钟，让面团变松弛，加黄油，再揉一个饺子皮程序。
可以用那个长的搅拌头，感觉效率更高。
面包团程序的主要问题是发酵温度太高了，做吐司的话后面二发后劲不足，如果是餐包的话，直接面包团程序就可以了，省心省力。
【 在 SherrySnow 的大作中提到: 】
: 求助！看版上有版友介绍说先用一个揉面程序揉15分钟，我选了饺子皮程序。加黄油，然后走一个面包团程序，我这样做的揉出来的面团面筋断的厉害。
: 后来我用饺子皮程序15分钟，加黄油，再走一个饺子皮程序，比前面那个好些，可是还是有些断，没有膜。
: 是不是应该老老实实的用面包团程序，不用停止，15分钟后把黄油加进去，程序继续走完就行呢？
: ...................
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