家里只有垃圾ACA的表示 首先你得知道你的机器走一个标准的自动面包程序出来的是什么样的 如果是大馒头 那么就是揉面不够 前面加一个快速面团程序（普通揉面别选饺子面条包子什么的） 这个大部分面包机是15-20分钟 然后加固体油 再走标准程序
我家的ACA揉面一般 还要在头天晚上做个液种 用的爱自由的第一个方子
如果只是皮厚那么在面包桶外面裹一层锡纸即可
ps 先在网上比如下厨房搜索你的面包机型号对应的方子 水量和油量很重要
【 在 SherrySnow (Sherry) 的大作中提到: 】
: 求助！看版上有版友介绍说先用一个揉面程序揉15分钟，我选了饺子皮程序。加黄油，然后走一个面包团程序，我这样做的揉出来的面团面筋断的厉害。
: 后来我用饺子皮程序15分钟，加黄油，再走一个饺子皮程序，比前面那个好些，可是还是有些断，没有膜。
: 是不是应该老老实实的用面包团程序，不用停止，15分钟后把黄油加进去，程序继续走完就行呢？
: ...................
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修改:nuna327 FROM 119.118.131.*
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