先高速，打到能有尖角了后，低速。两个鸡蛋清的话. ，2分30秒左右。四个鸡蛋清要久一点。我看的下厨房蛋白打发的视频。仅供参考
【 在 eclipsqq 的大作中提到: 】
: 我做了五六个戚风了 都失败了
: 蛋白打发多久可以啊？我感觉没打多久出出现白色小尖儿了 但是做出来的蛋糕就是不成功

来自 LYA-AL00
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