【 在 luckyhlq (hlqlq) 的大作中提到: 】
: 生日快乐
6寸蛋糕：

戚风部分：

牛奶：40g（具体根据蛋黄糊的状态增减）

玉米油：25g

低筋粉：60g（之前用过48g，但是烤出来的蛋糕感觉撑不住奶油，顶层抹上奶油以后，
中间会塌。改成60g低筋粉以后，戚风能撑住奶油了）

鸡蛋：4个

细砂糖：30g

盐：一小撮

裱花部分：

奶油：250ml

糖：20g

芒果：2个适中的芒果，切肉

我觉得戚风的成败，不仅和配方有关系，还跟烤箱的温度、时间有很大关系。

各家的烤箱脾气不一样，多失败几次就能成功了


: 贴个配料比例 ？
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没有湿软啊

【 在 nihaha 的大作中提到: 】
:
: 戚风中间湿软，是牛奶加多了，还是温度不够？
: 【 在 fffccc 的大作中提到: 】
: : 祝我生日快乐
: :

#发自zSMTH@Galaxy Note8
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FROM 124.64.16.*