- 主题:百变小面包
求指教为啥我做的皮很硬，很厚
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FROM 120.244.154.*
这个我没遇到过。。
按理说按照配方的话 不应该啊 皮硬我感觉要么是面团水分少了，或者烤箱度高了？
每家烤箱不一样 你可以尝试降低一点点温度？
【 在 dingdang000 (dingdang000) 的大作中提到: 】
: 求指教为啥我做的皮很硬，很厚
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FROM 182.40.3.*
我一般是185度，15分钟，你这个有可能时间长了，面包被烤干了，就硬了
【 在 dingdang000 (dingdang000) 的大作中提到: 】
: 求指教为啥我做的皮很硬，很厚
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FROM 123.127.143.*
今天试了这个方子，果然是温度的问题
【 在 linwosen 的大作中提到: 】
: 这个我没遇到过。。
: 按理说按照配方的话 不应该啊 皮硬我感觉要么是面团水分少了，或者烤箱度高了？
: 每家烤箱不一样 你可以尝试降低一点点温度？
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone Xr」
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FROM 120.244.154.*
今天试了确实温度高了
【 在 fffccc 的大作中提到: 】
: 我一般是185度，15分钟，你这个有可能时间长了，面包被烤干了，就硬了
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: ....................
- 来自「最水木 for iPhone Xr」
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FROM 120.244.154.*
我当时也是按照原配方降低了10度。。。。第一次烤都糊了
【 在 dingdang000 (dingdang000) 的大作中提到: 】
: 今天试了这个方子，果然是温度的问题
: - 来自「最水木 for iPhone Xr」
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FROM 182.40.3.*
我的也是部分有点糊，烤箱受热不均匀。不过方子确实不错，烤出来很松软，好吃。
【 在 linwosen 的大作中提到: 】
: 我当时也是按照原配方降低了10度。。。。第一次烤都糊了
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FROM 211.160.250.*
如果怕不熟 也可以后期盖油纸或者锡纸 降低上色的颜色。。出锅后颜色太深的话刷多几层蜂蜜水也可以好一点点
【 在 dingdang000 (dingdang000) 的大作中提到: 】
: 我的也是部分有点糊，烤箱受热不均匀。不过方子确实不错，烤出来很松软，好吃。
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FROM 182.40.3.*
谢谢经验!
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FROM 180.78.117.*
哇偶，很棒啊
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