我用好多年前的ACA面包机，用古船全麦面包粉（预拌粉），采用后油盐法，做的面包比面包店的好吃，面包机先选30分钟的生面团档，加入面粉250克，100克牛奶，30克糖，1个鸡蛋，30克南瓜泥，揉面15分钟后加3克盐，30克黄油，生面团结束后再调成全麦面包档的正直开始就好了。

疫情弄得我都成了烘焙大师了，面包披萨都很轻松。


【 在 wwwonder 的大作中提到: 】
: 多谢指点
: 配方中增加柔软度选啥啊？多谢
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