周末做了麻薯包,下厨房上的方子,还挺成功的,转到这里分享下。
1,黄油25g,糖25g,盐2g(就是烧菜小勺一勺),牛奶140g,
以上材料用小锅加热到冒泡关火或小火,筛入20g高筋面粉搅拌均匀。
2,如果动作慢就再开下小火加热下,关火后迅速拌入125g木薯粉,材料都是提前称取好的,
直接倒入就行,再搅拌到没有颗粒。
3,一个个头小的鸡蛋打匀,分几次拌入上面的材料,最后提起刮刀呈倒三角形就好了。
4,烤箱预热200度,烤盘铺上油纸,上面的糊状物装裱花袋,剪个小口,
我是最古老那种长帝25升烤箱,能挤9个,小点12个应该也可以,要留出一些空隙。
5,烤盘放中层,200度15分钟,再180烤10分钟就好了,热乎的时候比冷了好吃点。
最后只要洗一个小锅一个刮刀就好了,一个小时不到就能享用了
--
FROM 202.65.196.*