新年第一炉-羊角面包

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主题:新年第一炉-羊角面包
10楼|mmj|2011-02-12 22:31:07|只看此ID
恩恩
比我昨天做的胖乎

【在 jmljz (小午三岁了) 的大作中提到: 】
: 就是这种分层的小面包。
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11楼|jmljz|2011-02-12 22:35:06|只看此ID
嗯，虚胖，不是strong。。

【在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 恩恩
: 比我昨天做的胖乎
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12楼|mmj|2011-02-12 22:52:57|只看此ID
面包就是这样才好
我的我还是觉得和面没和到家
你一般用面包机和多久

【在 jmljz (小午三岁了) 的大作中提到: 】
: 嗯，虚胖，不是strong。。
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13楼|jmljz|2011-02-12 22:54:13|只看此ID
这个是君之的丹麦面包的方子啊
我看他说只需要到扩展吧
面包机活了30分钟

我觉得主要得看二次发酵吧
而且这种分层的面团擀得时候不能太狠了
我上次就是擀得太狠了，分层不明显，一般胖

【在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 面包就是这样才好
: 我的我还是觉得和面没和到家
: 你一般用面包机和多久
: ...................
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14楼|mmj|2011-02-12 22:57:02|只看此ID
我用的是这个瑶瑶妈的方子http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1099314693_0_1.html
我昨天的和了60分钟
我在如今反对氢化油的大风潮中，硬顶着用麦淇淋做的
比上次用黄油做难擀得多了

我买的套装，麦淇淋不用就浪费了

【在 jmljz (小午三岁了) 的大作中提到: 】
: 这个是君之的丹麦面包的方子啊
: 我看他说只需要到扩展吧
: 面包机活了30分钟
: ...................
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15楼|jmljz|2011-02-12 23:07:16|只看此ID
呵呵，吃点也不会咋样的，又不是天天吃。
还没试过瑶妈的方子。
我最近在看http://blog.sina.com.cn/ce32fc
觉得那些方子不错
还有面包机版土司

【在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 我用的是这个瑶瑶妈的方子http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1099314693_0_1.html
: 我昨天的和了60分钟
: 我在如今反对氢化油的大风潮中，硬顶着用麦淇淋做的
: ...................
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16楼|mmj|2011-02-12 23:10:58|只看此ID
瑶瑶妈也是用面包机的
【在 jmljz (小午三岁了) 的大作中提到: 】
: 呵呵，吃点也不会咋样的，又不是天天吃。
: 还没试过瑶妈的方子。
: 我最近在看http://blog.sina.com.cn/ce32fc
: ...................
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17楼|jmljz|2011-02-12 23:12:01|只看此ID
哦。
面包机烤的面包就是皮厚点，芯还是挺软的。

【在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 瑶瑶妈也是用面包机的
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18楼|mmj|2011-02-12 23:14:07|只看此ID
她是跟我一样
面包机和面，然后上ck25B
【在 jmljz (小午三岁了) 的大作中提到: 】
: 哦。
: 面包机烤的面包就是皮厚点，芯还是挺软的。
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19楼|jmljz|2011-02-12 23:17:14|只看此ID
那我基本上也是这样，哈哈。

【在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 她是跟我一样
: 面包机和面，然后上ck25B
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