从小就喜欢吃面包，是喜欢松松软软甜甜的味道。改革开放前其实馒头都不是顿顿可以吃到，面包更是一年吃不了几次的。

现在各种面包店多的不计其数。但偶尔也自己做个解解馋，配料啥的都是随心所欲吧，反正自己吃也不在乎品相了。昨天小区刚刚从中风险降到低风险，快递啥的都还没有恢复。可是就想吃个苹果派，就动手做了一个小小的。因为我的烤箱也是小小的，才花了79块钱买的。
这个派皮我用的是一多半大米粉（单位发了20kg大米，不喜欢吃米饭，就琢磨做其他的），加了一些面粉。酵母粉发了一下。我更喜欢发面的东西。苹果是阿克苏，太甜了。

前段时间为了打扫剩下的一斤面，还做了烤面包和煎甜饼，里面夹层是椰丝白糖。其实面是一样的，因为烤箱实在太小了，剩下的就煎了。烤的要更松软一些。
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