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主题:[求助]8寸戚风蛋糕
5楼
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Baking
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2023-03-02 11:33:23
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好久没做戚风了,搜了下开裂原因,好像说是温度太高。你的烤箱多大?有30L么,好像大一些的话顶部加热管会离蛋糕远一些,这样可以减缓顶部结皮的过程,然后延长一点烤的时间,避免内部湿。如果烤箱比较小,就做6寸的吧
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