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主题:[求助]8寸戚风蛋糕
1楼
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kachakacha67
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2023-03-01 11:03:53
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你可以拍个照片嘛,不知道你说的顶缩是什么,可以搜一下戚风的问题,一一排查,本来戚风蛋糕就会让人气疯
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FROM 36.112.176.*
3楼
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kachakacha67
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2023-03-02 10:23:19
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你网上找的这张没看着缩啊,是不是你切的问题,用锯齿刀来回拉着切,不要只往下按
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 ZYLLL 的大作中提到: 】
: 这是我画的图片和网上找的图片,没拍照,因为心情太难受了。。。
:
: 切开了就是我画的那张图,从上面看,就是网上的那张图片。最后缩的比模具要低点
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FROM 124.127.18.*
4楼
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kachakacha67
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2023-03-02 10:26:22
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比模具低是正常的,烤的时候会涨得很高,一般都高出模具,慢慢回落,这时一般都缩回到模具八九分满的程度,才代表熟了。最高点不是最后的状态
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FROM 124.127.18.*
9楼
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kachakacha67
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2023-03-02 15:33:48
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一般都是在里面就缩的差不多了,你拿出来那一瞬间不会缩很多,你可以考虑你的烤箱温度准不准,买个烤箱温度表,因为正常的按说150度可以了
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 ZYLLL 的大作中提到: 】
: 您的意思是,蛋糕在烤的时候,就会缩回到模具八九分满,然后才能关火么?
: 我都是烤够时间就关了,蛋糕从来没有在烤箱里面就开始缩
: 都是出来后立马缩。。。
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FROM 124.127.18.*
11楼
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kachakacha67
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2023-03-03 14:54:47
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嗯,不要烤黑了,还是弄个温度计靠谱,看看你烤箱的150到底够不够,150度一小时理论上完全没问题
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 ZYLLL 的大作中提到: 】
: 下次我试试看,一直烤,直到它缩的差不多了,我再关电。。
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FROM 124.127.8.*
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