家里刚好有几瓶橄榄油
尝试着做面包 味道不错
可以取代黄油和其他油脂
面粉也就是普通的河套富强粉
拉丝效果不错
我习惯不放糖 撒了一些葡萄干
甜度对我而言刚刚好
面包很柔软 奶粉加的足 奶香奶香的
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FROM 124.127.7.*

抱歉刚看到您的回复 我把配方发给您
河套富强粉 300克
全脂奶粉100克
水和一个鸡蛋共240克
酵母五克
橄榄油45克
先用水把奶粉融化 把鸡蛋打散再加面粉和酵母
面团发酵后再加橄榄油 另外面粉吸水率不同 您自行调整
葡萄干随意 奶粉不要低于六十克 太少了就没有奶香 不要用牛奶代替奶粉 牛奶味道淡
祝您成功

【 在 querquer 的大作中提到: 】
: 看着不错，可以分享配方吗？
: 家里刚好有几瓶橄榄油
: 尝试着做面包 味道不错
: ...................
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修改:bigbagbig FROM 106.47.235.*
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