下厨房的一个菜谱 我改良了一下下
面包部分：
高筋粉 500g（其中可以加三分之一左右或一半全麦粉）
水330g左右（依据面粉吸水情况增减,其中也可以加一半牛奶，很灵活）
黄油40g
盐2g
糖30g
酵母5g
后油法，厨师机揉出薄膜，或者孔洞光滑，静置发酵戳洞不回缩（室温22度，我发了大概1个小时多点）
夹心部分：
奶油奶酪300g
蔓越莓干80g
糖40g
奶酪隔热水搅拌顺滑加入蔓越莓碎和糖搅匀，用筷子大体划一下分成八份

面团发好后，取出均分8等份，擀成比较长的椭圆，抹上一份馅儿，从一个尖头开始冲着对面尖头方向搓(卷），使馅儿均匀的夹在中间成为几层夹心。 然后面团接缝捏紧就行了，做好八个长条的小面包， 进烤箱二次发酵，弄一盘水在烤箱里，温度32，发一小时左右，明显变大后，烤箱预热185度中层烤25分钟左右。

这个成品有点像欧包，甜度较低，但是因为有奶酪馅儿非常香，家里人都很喜欢吃，跟外面花里胡哨甜腻的面包完全不一回事儿，做过几次了非常受欢迎，吃不完可以密封冷冻，也可以放在变温0度，三四天内完全没问题的，想吃就烤箱预热185度后，烤十分钟，跟刚出炉一样香~~~~
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修改:linwosen FROM 113.124.43.*
FROM 113.124.43.*