- 主题:能撕着吃的吐司面包
不放油出不来手套膜的效果吧？面包和馒头的最大区别就是要放油吧
【 在 dzsz 的大作中提到: 】
: 想要这种拉丝效果
: 无他 必须放油……
: 家里没那么多黄油了，所以一点黄油，其它是植物油，也能有这个效果
: ...................
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不放油的口感跟放油的差异大么？还是说跟馒头差不多？
【 在 dzsz 的大作中提到: 】
: 是的
: 使劲揉和摔打也就能出来粗膜
: 不过大部分时候我对口感的要求不需要手套膜
: ...................
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好的谢谢，下次我也做个不放油的试试
【 在 dzsz 的大作中提到: 】
: 放油不放油差别很大
: 不放油的跟馒头差别也挺大
: 因为毕竟是烤的
: ...................
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