白油就是猪油吧，至少有人这么替代。

高粉：300g,
水:195g（这个要酌情放）；
糖：24g,
盐：5.6g，（我用了4g,因为我的黄油是有盐的）
奶粉：12g，
白油：15g;
黄油：15g,
酵母：3.6g

这是一个450g吐司盒的量。

她们做的时候有几点我是以前没注意的：1、面团一发1个小时后，翻面，再发30分钟。
                                    2、为了绵密，二次擀卷，第一次1.5-2圈，
                                       第二次不超过3圈，
                                    3、卷面团时，“抓皮不抓肉”——这个我还

在进一步理解中。


【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 白油是啥？方子扔过来扔过来，哈哈。
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