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主题:求教-关于燕麦葡萄饼
楼主
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Catkinsnow
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2010-02-01 10:34:42
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只看此ID
昨天按君之的方子做了一回燕麦葡萄饼,
按他的方子,要放1/4小勺的泡打粉,和1/4小勺的小苏打粉,
按他后面tips中的意思,小苏打粉可以使燕麦饼的表面出现小裂纹,
可是我做的饼干上,裂纹就很少,甚至没有,这是怎么回事啊?
泡打粉里面好像很多成分也是小苏打,二者的作用有啥区别么?
虽然没有君之作得漂亮,不过味道还行,而且制作起来超级简单,
就是太甜了,刚看了前面的帖子才明白,大家都觉得糖放的太多阿,
呵呵,有这个版真好啊!
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