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主题:泡芙蒙布朗
楼主
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finerainfan
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2011-03-02 16:26:42
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口水蒙布朗的造型很久了,没想到第一次尝试竟然是泡芙。以前买的甜栗子酱终于派上用场了,和打发的鲜奶油一起混合作馅。
没有栗子花嘴,只用裱花袋剪了个小口,手艺潮了点哈,挤出来的歪歪扭扭。做烘焙真是够折腾的。就这么一个泡芙,说起来步骤挺简单的,做起来还真是费功夫。
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FROM 119.80.118.*
1楼
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Catkinsnow
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2011-03-02 16:35:44
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俺从没做过这么精致的物件....
【 在 finerainfan (在胖人儿的小脸蛋上亲一亲,比什么都开心) 的大作中提到: 】
: 口水蒙布朗的造型很久了,没想到第一次尝试竟然是泡芙。以前买的甜栗子酱终于派上用场了,和打发的鲜奶油一起混合作馅。
: 没有栗子花嘴,只用裱花袋剪了个小口,手艺潮了点哈,挤出来的歪歪扭扭。做烘焙真是够折腾的。就这么一个泡芙,说起来步骤挺简单的,做起来还真是费功夫。
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FROM 114.250.79.*
2楼
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appleyes
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2011-03-02 16:45:52
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我啥时候才能练到这一步啊
【 在 finerainfan (在胖人儿的小脸蛋上亲一亲,比什么都开心) 的大作中提到: 】
: 口水蒙布朗的造型很久了,没想到第一次尝试竟然是泡芙。以前买的甜栗子酱终于派上用场了,和打发的鲜奶油一起混合作馅。
: 没有栗子花嘴,只用裱花袋剪了个小口,手艺潮了点哈,挤出来的歪歪扭扭。做烘焙真是够折腾的。就这么一个泡芙,说起来步骤挺简单的,做起来还真是费功夫。
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FROM 125.39.171.*
3楼
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finerainfan
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2011-03-02 16:57:21
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其实这个不难,就是得耐心细心+不怕麻烦,大多数西点都这样。
【 在 appleyes (......) 的大作中提到: 】
: 我啥时候才能练到这一步啊
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FROM 119.80.118.*
4楼
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SUBARU84
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2011-03-03 16:00:22
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一直没有买过栗子酱 是个很高级的物件儿么?
【 在 finerainfan (在胖人儿的小脸蛋上亲一亲,比什么都开心) 的大作中提到: 】
: 口水蒙布朗的造型很久了,没想到第一次尝试竟然是泡芙。以前买的甜栗子酱终于派上用场了,和打发的鲜奶油一起混合作馅。
: 没有栗子花嘴,只用裱花袋剪了个小口,手艺潮了点哈,挤出来的歪歪扭扭。做烘焙真是够折腾的。就这么一个泡芙,说起来步骤挺简单的,做起来还真是费功夫。
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FROM 125.69.90.*
5楼
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finerainfan
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2011-03-03 19:14:30
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去年买的,德国产的,放在一个和牙膏管差不多的东西里,本身比较稀,很甜,我觉得不太适合裱花。其实栗子泥也可以自制。
【 在 SUBARU84 (童花) 的大作中提到: 】
: 一直没有买过栗子酱 是个很高级的物件儿么?
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FROM 119.80.118.*
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