- 主题:面包机揉面
我的柏脆面包机发面团是一个半小时，其中揉面20分钟，剩下的时间是发面。
揉面20分钟肯定是不够的，我一般揉两到三个20分钟。
或者揉20分钟后，你拿出来自己揉、摔。
【 在 realrenzha (快乐地奔跑) 的大作中提到: 】
: 面团发好后是到了哪个阶段啊？还需要自己再揉吗？
: 昨天买了个东陵面包机，用发面团的功能，发出来的好像连扩展阶段都不到
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FROM 60.25.228.*
嗯，你现在就安心养着吧。
老人只要血糖没事就能吃，蛋糕啥的多软乎。
我俩妈都有糖尿病。上次在店里看见甜味剂，不知道是啥原料。
【 在 mmj (小兔崽子你给我好好的) 的大作中提到: 】
: 呵呵
: 我的烘焙事业目前停滞中
: 等我娘来了
: ...................
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揉十分钟左右，放黄油。
再推荐一下这个博客：
http://blog.sina.com.cn/ce32fc
有关于面包机烤面包的做法
可以参考揉面部分
【 在 realrenzha (快乐地奔跑) 的大作中提到: 】
: 那你什么时候放黄油啊
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修改:jmljz FROM 60.25.228.*
FROM 60.25.228.*
哦，以后再摸索一下。
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 甜味剂就是糖精啦，阿斯巴甜，安塞蜜之类的。
: 要是血糖高，用木糖醇好了，不过，我试过，用木糖醇做出来的椰丝球，卖相跟口感差不少
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