求救-6寸戚风蛋糕失败

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主题:求救-6寸戚风蛋糕失败
1楼|zr2211|2011-03-13 15:22:33|展开
我的第一感觉是时间长了。。。其他看起来还好。
【在 zhuxiaohua (咿咿呀呀) 的大作中提到: 】
: 查了很多方案，最后是按这个方案做的
: http://www.sbar.com.cn/caipu/71223/
: 3颗中型蛋 60克低粉 40克油 40克鲜奶 50克糖
: ...................
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4楼|zr2211|2011-03-13 15:27:13|展开
你家烤箱温度你测了么。如果是六寸的，时间要短点，我用的35分钟。180度。中下层。
【在 zhuxiaohua (咿咿呀呀) 的大作中提到: 】
: 我第一次做，觉得那个方案的时间长了，就用了时间45分钟，结果里面湿了，后来用90分钟，有点软，比第一次好，但是不管90分钟还是45分钟，表面都很焦，开裂
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6楼|zr2211|2011-03-13 19:24:08|展开
本来吧，我上次烤，也不会开裂。。。结果，我家阿姨擦厨房的时候，看烤箱
温度刻度有点脏，擦了一下，我晃悠到厨房的时候，一看开裂了，我正跟那
纳闷呢，一看温度220了。。。
【在 jmljz (小午三岁了) 的大作中提到: 】
: 我是150分钟烤了50分钟，没焦，开裂严重。
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7楼|zr2211|2011-03-13 19:25:26|展开
温度太低了。。。我这做6寸的都180度了。
【在 zhuxiaohua (咿咿呀呀) 的大作中提到: 】
: 我用淘宝买的烤箱温度计测的，可能温度130左右
: 我做的是6寸，用的是长帝烤箱（1,2,3,4）第4层，应该是最后一层
: 第一次做45分钟，结果有些湿，第二次就90分钟，还是有点软，不很湿，
: ...................
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