第二次做，还是参考君之的方子，按0.6的比例。还有很多问题，做完发现犯了两个错误：1）没长高，可能是因为在模具壁上抹了油，忘了买圆模，就用长方形的将就了，2）低筋粉没有搅匀，气泡比较大。不过味道还不错，本来打算抹奶油调个味，结果和lg等不及，吃掉了。不小心把模具碰到他的嘴唇，烫了明显一条白色的印，汗，内疚ing
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好，又学到一招。这次应该打发够了，可以拉住三角形。可能是后面消泡了，因为面糊比较粘稠，我感觉拌蛋白的时间比上次长

【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 小容积的，应该大火，短时间，大容积的，应该小火，长时间。
: 这个内部湿，我怀疑是打发蛋白不够，或是消泡了。
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