- 主题:各位前辈大家烤面包一般都看谁的方子
我家娃三岁多了，最近娃奶奶又来了。
前两天揉面要求到厨房看看，我把他放案板上了。
看着我揉了会，然后发现案板旁边的蛋糕了。。。
拿了一块心满意足地去和奶奶玩。
【 在 ddIqq (悦---2岁3个月) 的大作中提到: 】
: 你家娃现在看你揉面不反对吗？
: 我家的顶多看我忙活20分钟，就喊着妈妈抱抱了。。。。
: 上一次揉面，到后面是我老公鸡手鸭脚帮忙揉的。。。
: ...................
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两次一共40分钟？
我觉得完全不够，你可以中间拿出来摔。
【 在 helloone (tutu) 的大作中提到: 】
: 继续咨询，用面包机一般和几次就可以达到完全了？
: 我现在和两次， 然后烘烤。 感觉吧除了表皮厚外， 里面的组织不细腻。
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FROM 117.8.193.*
方子里的水有时多有时少，还得看面粉含水量吧。
我现在改手工揉了。
【 在 realrenzha (快乐地奔跑) 的大作中提到: 】
: 我用面包机和了两次，都是把方子里的水一次全部加入，太稀了，没法用
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FROM 117.8.193.*
面包机做出来的我不嫌。
不过就不能烤小面包了。
【 在 helloone (tutu) 的大作中提到: 】
: 昨晚跟俺娘一起做， 纯面包机：
: 先和20分钟。
: 再按发酵1小时50分钟（和面+发酵）。
: ...................
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FROM 117.11.88.*