其实发酵温度越低，时间越长，面包的口感和风味越好，如果不赶时间，最好还是室温或者低温冷藏发酵。
【 在 jmljz (小午三岁了) 的大作中提到: 】
: 我的烤箱没发酵功能，我是30—40度，40分钟。
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