我用的就是一般的自发粉，不是面包粉，是不是面包粉就能很容易扩展呢？
至于湿度，我觉得不是很湿，就是稍稍有一点点粘手，但是很容易弄下来，盆光面光的那种

【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 扩展的膜还是比较容易的，一般的方子都可以。
: 我现在有个感觉，能不能揉到完全，跟面团的湿度关系很大。
: 每个人用的面粉吸水性不同，有的方子是无论如何揉不到完全的。
: ...................
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