晚上忽然想吃面包，LG看了看雨，决定自己给我做，翻书找材料，刚才吃上了，味道不错，就是没发到位

总结下，高手帮忙看看
1 放了普通酵母粉所以没发起来？用泡打粉会不会好些？
2 室温23度，是不是不够？

不过揉面团没我想象中那么难，我看LG揉了一会儿就揉好了，还尝试放了绿茶粉可可粉神马的。。。不过放得不够多，吃不到很浓郁的味道啊！
--
FROM 123.115.202.*

好的好的,谢谢哈~~~
忘记怎么检验发酵程度了...
【 在 aptcat (家有康宝儿和可人儿) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 第一次做面包，失败总结
: 发信站: 水木社区 (Mon May  9 09:23:40 2011), 站内
:
:
: 【 在 emmaxk (emmaxiaokun) 的大作中提到: 】
: : 晚上忽然想吃面包，LG看了看雨，决定自己给我做，翻书找材料，刚才吃上了，味道不错，就是没发到位
: : 总结下，高手帮忙看看
: : 1 放了普通酵母粉所以没发起来？用泡打粉会不会好些？
: 用高糖酵母
: 不过我用普通酵母，做过一次北海道吐司，居然也成功了。总结经验是，最起码，不要把糖、盐和酵母放在一起，分别揉进面团吧。
: : 2 室温23度，是不是不够？
: 可以发酵的时间长一点。还有放在冰箱里冷藏低温发酵的呢。
: 主要不是看发酵时间，是看面包的发酵状态。手指沾面粉戳洞不回陷，就好了。
: : 不过揉面团没我想象中那么难，我看LG揉了一会儿就揉好了，还尝试放了绿茶粉可可粉神马的。。。不过放得不够多，吃不到很浓郁的味道啊！
:
:
: --
: 我的最新的小说（呃....历史穿越题材）：
: 月落长安（暂停更新） http://www.jjwxc.net/onebook.php?novelid=688282
:
:
: ※ 修改:·aptcat 于 May  9 09:25:12 2011 修改本文·[FROM: 125.33.48.*]
: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 125.33.48.*]
--
修改:aptcat FROM 125.33.48.*
FROM 123.119.143.*

我LG每次都去东北边安贞附近的实体店买...为了个酵母太不值当了...啊啊啊
【 在 vhdler (棒棒妈--1岁了，一天一个样) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 第一次做面包，失败总结
: 发信站: 水木社区 (Mon May  9 11:26:09 2011), 站内
:
: 我在taobao买的
: 据说耐糖的做出来效果比较好点？
: 【 在 emmaxk (emmaxiaokun) 的大作中提到: 】
: : 高糖酵母一般超市有木?
: : 7点多开始做的,11点好的
: : 是不是醒发的时间太短了?
: : ...................
:
: --
: 生活～～不过就是一个一个的yes or no
:
:
: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 159.226.114.*]
--
FROM 123.119.143.*

ms是个很有名的店...不过我不知道,掩面...跟着去过1次,啥也没记住,就光挑东西来着
【 在 vhdler (棒棒妈--1岁了，一天一个样) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 第一次做面包，失败总结
: 发信站: 水木社区 (Mon May  9 11:29:28 2011), 站内
:
: 求实体店地址。。。
: 这个离我近
: 【 在 emmaxk (emmaxiaokun) 的大作中提到: 】
: : 我LG每次都去东北边安贞附近的实体店买...为了个酵母太不值当了...啊啊啊
:
:
: --
: 生活～～不过就是一个一个的yes or no
:
:
: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 159.226.114.*]
--
FROM 123.119.143.*

版上肯定有人知道的啦。。。
【 在 vhdler (棒棒妈--1岁了，一天一个样) 的大作中提到: 】
: 5555
--
FROM 123.119.143.*