- 主题:第一次做面包，失败总结
应该用高糖酵母，不用泡打粉的
跟室温没关系，温度低就发的时间长啊
揉面，这么快就揉出手套不太现实
还有，用高筋面粉出来的口感好很多，超市所谓的高筋都不太灵，面包粉啥的也不灵
【 在 emmaxk (emmaxiaokun) 的大作中提到: 】
: 晚上忽然想吃面包，LG看了看雨，决定自己给我做，翻书找材料，刚才吃上了，味道不错，就是没发到位
: 总结下，高手帮忙看看
: 1 放了普通酵母粉所以没发起来？用泡打粉会不会好些？
: ...................
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金像，大磨房强力粉，助友？好象是叫这个名字，前几天刚跟朋友分了十斤
确实比超市买的做的好吃多了
【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 那就只能淘宝买面粉了？我面粉快用完了。
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对，这个好象也不错
【 在 aptcat (家有康宝儿和可人儿) 的大作中提到: 】
: 金龙鱼出了个什么澳大利亚麦芯份，袋子上画着面包，说筋性高，可以做面包
: 我买了袋，本来想试试，结果回家发现袋子破了个小洞洞......不敢吃了，怕有人投毒。
: 汗
: ...................
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金像是从市场买大袋，然后几个朋友分的
大磨房强力粉是在永定门桥西南角，大磨房厂门口传达室买的，然后几个人分的，这个用着很棒，吸水极强
【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 你在哪里买的金像，大磨房强力粉这些？
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我见过卖薄脆的就这么和面，后来多少年吃煎饼都不加薄脆了
【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 我觉得投毒不会吧，就是质量还是不好说。我老家以前有人卖馒头之类的，很多人买，后来有次有个人要馒头，大清早就跑到他家去了，结果发现他正用脚踩面呢。后来大家都不买他的馒头了。 淘宝来的东西有些也是没啥监管的吧。具体咋来的货源也不知道。尤其面粉还是散包装的
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京深海鲜市场二楼卖干货的地方，有金燕的高糖酵母，大包装的，你在淘宝上看样子
【 在 emmaxk (emmaxiaokun) 的大作中提到: 】
: 高糖酵母一般超市有木?
: 7点多开始做的,11点好的
: 是不是醒发的时间太短了?
: ...................
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