君之没做过吐司吗？

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主题:君之没做过吐司吗？
楼主|appleyes|2011-05-26 16:05:37|展开
我咋没找到他的方子啊？我还是最喜欢他的，一看就清楚了，找了几个其他的还是有不明白的步骤。
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2楼|appleyes|2011-05-26 16:15:15|展开
她的书我有，我问问，君之一般二次发酵都喜欢用热水放烤箱里，为啥爱和自由，小单都没提到这个啊，吐司第二次发要像君之做其他面包那样用热水吗?

【在 aptcat (家有康宝儿和可人儿) 的大作中提到: 】
: 爱和自由的也不明白？她写得也挺清楚的
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4楼|appleyes|2011-05-26 16:21:35|展开
就是一般还是得像君之那么做？

【在 aptcat (家有康宝儿和可人儿) 的大作中提到: 】
: 就是发得快点儿，发酵环境暖和、湿润点儿
: 爱和自由有专门的发酵箱用
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8楼|appleyes|2011-05-26 16:46:38|展开
恩，我觉得没有比他更明白了，我买过几本书，看过几个博客之后感觉这个小伙子还真是很细心的，就像他在书里写的，他以前学烘焙的时候，碰到过好多语焉不详的配方，他深知那种一知半解的困惑，所以自己出书的时候就格外注意这一点。

【在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 君之的更明白，我觉得。
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10楼|appleyes|2011-05-26 16:56:43|展开
你真是太赞了

【在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: http://control.blog.sina.com.cn/search/search.php?uid=1246792191&page=1&keyword=%E5%9C%9F%E5%8F%B8
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