做冰激凌剩下的，放了好几天了，还能用么？看上去、闻着好像都没什么
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可能有一个星期了，也没有问题吧

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 可以
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冰激凌方子不是没有加蛋清的么 ？

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 没问题，密封了没敞着就行
: 我上周的蛋清放了一周直接打发做冰淇淋生吃了，当然这样不太好，你要是烤的话更没问题了
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哦，学习了

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 有，书上看的，有种意式冰淇淋
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牛奶180ml，鲜奶油150ml，蛋白2个，砂糖80g（这个可以适当减点）
混合牛奶鲜奶油香草籽（精），蛋白分次加糖打发至砂糖溶化有光泽，跟牛奶鲜奶油混合
然后就是普通冰淇淋的搅拌就行了
这个蛋白是生的，我琢磨着可以自己做成那种糖浆烫过的意式蛋白霜就能消消毒了
昨天看到有个人确实这么做，可行
这个是香草味的，还可以做成抹茶奶茶啥啥味的

【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 求方子。。。蛋清没处处理。
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