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- 主题:剩下蛋白做的马卡龙
- 本来没想做的，看到剩下一堆蛋白临时起意。这次我妈买的鸡蛋不太好，我猜是蛋清
里面蛋白含量不够大，总之蛋白霜很不稳定的那种。。
挤完面糊我都失望透顶了，稀且有气泡，我一度犹豫要不要直接洗掉得了。。本着不
浪费的原则还是烤出来，因为同一炉烤着天使蛋糕，所以也没管温度，也不计较位置，
直接塞到最顶层去了。
没想到裙边很好，外酥里嫩，表面很光滑很漂亮完全木有气泡的踪迹了。。更没有想
到的是，得到全家人的集体大力夸赞，没有嫌弃它甜，哈哈。。实属意外中的意外。。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 香草味，按墨妈博客的方子，做了一半的量。很方便，很香，刚冻上了。
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修改:jinglet FROM 123.116.112.*
FROM 123.116.112.* - 一直不太喜欢天使蛋糕的味道，只为了消耗剩下的蛋白。。不过，也是临时起意，
加了一把芝士粉进去。
因为我做的时候蛋白已经回到室温了，所以稳定性更加是不堪一击。。管它三七
二十一吧，反正都烤出来。。瞧瞧那大泡，发得实在惨不忍睹。。
可是没想到的是，味道居然很赞很赞。。香酥口的。。芝士粉还是很给力的。。
所以推荐一下，不喜欢天使口味的同学不妨一试。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 香草味，按墨妈博客的方子，做了一半的量。很方便，很香，刚冻上了。
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FROM 123.116.112.* - 芝士粉能用奶油奶酪代替么。。。
我今天剩下的蛋白做了蛋白瓦片饼干，关键是简单，连量具都没用所有料都是随手加的，大致1份油一份蛋白一份不知道是高粉还是低粉的粉和半份糖，做出来也不难吃
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 一直不太喜欢天使蛋糕的味道，只为了消耗剩下的蛋白。。不过，也是临时起意，
: 加了一把芝士粉进去。
: 因为我做的时候蛋白已经回到室温了，所以稳定性更加是不堪一击。。管它三七
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FROM 121.76.223.* - 瓦，你真是烘焙天才~
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 本来没想做的，看到剩下一堆蛋白临时起意。这次我妈买的鸡蛋不太好，我猜是蛋清
: 里面蛋白含量不够大，总之蛋白霜很不稳定的那种。。
: 挤完面糊我都失望透顶了，稀且有气泡，我一度犹豫要不要直接洗掉得了。。本着不
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FROM 123.117.165.*
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FROM 124.205.188.*