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- 主题:纽约芝士蛋糕
- 这个是贝太厨房看到的，原世贸中心顶层餐厅的饼房行政总厨的方子
最近一直都打算做个纽约芝士，市面上的方子大多都是加粉的
原本打算做舒浛的，后来看到了这个重乳酪，就改做这个了
因为杂志里有详细的过程包括曲奇饼底，所以我把杂志拍下来把图片放到博客里了
http://blog.sina.com.cn/s/blog_407295e10100v9oi.html
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FROM 222.131.129.* - 其实复杂的部分都是在做饼底，我也嫌麻烦直接用消化饼底完了
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 很不错啊，也看到了太复杂了
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FROM 222.131.134.* - 链接里有酸奶油的做法链接，可以用酸奶代替
我个人不是很喜欢用酸奶做甜点，总觉得味道好重
【 在 mushroom2 (蘑菇小黑胖) 的大作中提到: 】
: 酸奶油是什么东东？可以直接用酸奶么？
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FROM 221.223.137.* - 其实图片内容一大半都是介绍饼底的，用消化饼打碎加黄油代替的话就剩蛋糕体搅拌搅拌就行了，超级简单，嘿嘿
【 在 HDL922 (HDL) 的大作中提到: 】
: 超级复杂啊。。。
: 不过图片好有帮助
: 嘻嘻
: ...................
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FROM 221.223.151.*