香草吐司~没有香草荚，只有香草精~嘿嘿
今天买了三能的面包刀，还算好用，安佳的奶油奶酪55/kg
吐司总有一个峰残疾，哎。。另外俩峰长的不矮，就是拍的看不出来。。

17小时冷藏中种法
材料：

中种：
    高粉175g
    牛奶112g
    酵母1.6g
    盐2g
    香草精少许

主面团：
    高粉75g （我多加了20g）
    淡奶油50g （我用了62g）
    牛奶26g
    盐2g
    酵母1g
    糖37g
    黄油29g
    香草精少许

    
--
FROM 222.131.128.*

哈哈，你的“人家”是不是都指你自己？每次看到你用这个词都得反应一下才反应过来

【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 组织真好，我感觉吧，擀卷的问题，这个方面要下点功夫。。。虽然人家的也不好。
: 哈哈~~~~
: 擀卷弄弄，吐司型出来能好不少。
: ...................
--
FROM 221.223.142.*