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- 主题:甜吐司
- 上周忙死累死了，好不容易歇过来了，重新开始吐司啊吐司
苏慢慢的甜吐司，忘了拍全图。。。。。。
材料：
高粉 260克（金像176克+风车84克）
细黄糖 34克
盐 4克
酵母 1.1小匙
奶粉 8克
水 156克
蛋白 18克(我多加了3g）
无盐黄油 18克
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FROM 222.131.135.* - 不长个就是揉的不到位，这是我个人的总结，哈哈
【 在 ryvius (战无不胜的毛泽东思想万岁) 的大作中提到: 】
: 赞啊，
: 看着一个一个高高的吐司，为啥我的就是不长个呢？
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FROM 222.131.135.* - 那还是揉的不对，搜视频，12分钟和25分钟揉出膜的，研究研究
【 在 ryvius (战无不胜的毛泽东思想万岁) 的大作中提到: 】
: 是的呀，其实我是白问，我知道是什么问题
: 我每次揉完了拉出来，别说是膜啊，都是一块能拉断的啊
: 唉，最近一次揉了40分钟，汗啊，手也酸啊，
: ...................
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FROM 222.131.135.* - 她那个面团可能比较小，比吐司面团好揉一点
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 我也是，看那个12分钟的了，不少摔，膜是出了，不过没有出那种特别薄不容易破的膜
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FROM 222.131.135.* - 我好像是爱揉面。。。最近看见吐司真是不想吃，呜呜
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 你真爱吐司啊。
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FROM 222.131.135.* - 你不刚回来么，嘿嘿，啥时候开始动手啊
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 我有一个多月没做啥了。
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FROM 222.131.135.* - 我觉得一般不加其他料比如葡萄干啊蜜红豆啊啥的吐司都比较入门级，这个也行
一般书上第一个都是白吐司，可以先试试，不过我觉得白吐司做好不容易啊，我还没做好过
奶粉我就用的雀巢的全脂奶粉
【 在 sothic (家有葵宝/家有胖胖妻) 的大作中提到: 】
: 真是不错呀，高高的，松松的，颜色也很有吸引力，周末尝试一下吐司吧，最入门级的吐司是哪种？另外奶粉随便用一种就可以还是觉得哪种比较好？
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FROM 222.131.135.* - 天热的吧，好了没，好了就可以开工了，嘿嘿
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 最近娃生病快半个月，没时间搞烘焙，眼馋死了。55555555555
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FROM 222.131.135.* - 好像基本都是淘宝，现在都是一次买10斤左右吧，大袋的我怕我有压力，哈哈
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 你的高粉一般在哪买的？我觉的你应该买整袋的，你需求量大呀
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FROM 221.223.139.* - 没用过，基本都是用的金像，最近入了点金磨坊
这个金像是多少斤的，原厂的还是金像B
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 那你得老买，
: 用过铁人的么，
: 前几天去岳各庄，金像的基本是150，有家卖铁人的便宜110左右
: ...................
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FROM 221.223.139.*